الكمون المطحون هو التوابل التي تأتي على شكل مسحوق ناعم وتستخرج من بذور الكمون. يتميز بنكهته الحادة والدافئة، ويستخدم على نطاق واسع في المطابخ المختلفة حول العالم، بما في ذلك الشرق الأوسط والهند والمتوسط.
يُستخدم الكمون المطحون في الطهي لإضافة نكهة مميزة للأطباق، مثل اللحوم، والدجاج، والأرز، والحساء، والصلصات. يُمكن أيضًا استخدامه في تتبيلات السلطات، والخبز، والمعجنات. تختلف كميات استخدام الكمون المطحون حسب الوصفة والذوق الشخصي، ويُمكن تخزينه في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهته الطازجة.